Zutaten für 1 Person(en):

• 1 Tasse Apfelsaft
• 1 Tasse Tofu ,Seidentofu
• 1 Tasse Blaubeeren ,tiefgefroren oder frisch
• 1 EL Weizenkeime
• Honig

Alle Zutaten, bis auf den Honig, in ein Gefäß (z.B. einen großen Messbecher) geben und mixen bis die Blaubeeren vollständig zerkleinert sind. Anschließend Honig untermischen, bis die gewünschte Süße erreicht ist. In eine Trinkflasche umfüllen und ab in den Kühlschrank damit (für später / unterwegs) - oder gleich genießen.

Anmerkungen:

• Hä? Was ist denn Seidentofu?