Zutaten für 1 Person(en):

• 400 g Dosentomaten ,idealerweise geschält und ganz
• 150 g passierte Tomaten
• 1 Zwiebel ,groß
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauch
• Oregano
• [ Chili-Pfeffer ]

1. Zwiebel schälen, würfeln und bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten.

2. Knoblauch hacken und für einige Minuten hinzufügen. (optional ebenso Chilli-Pfeffer)

3. Passierte Tomaten, Salz, Pfeffer und Oregano untermischen. Kochen, bis das Püree ölig wird.

4. Tomaten aus der Dose hinzufügen und mit einem Pfannenwender/Spatel zerdrücken.

5. Das Ganze bei schwacher Hitze mind. 30 Minuten köcheln lassen. Je länger desto besser. (max. 2 Stunden)