Zutaten für 2 Person(en):

• 2 Zwiebeln
• 400 g Champignons
• 1 Pck. Kloßteig
• 1 Pck. Mozarella ,Mozarella-Kugeln ("Mini Mozarella")
• 15 g Tomatenmark
• n.B. Butter
• 30 g Mehl
• 300 ml Wasser
• 250 ml Sahne
• 1 TL Gemüsebrühepulver ,kommt in das Wasser
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Sojasauce
• 0,5 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Vorbereitung

• Zwiebeln fein schneiden.
• Pilze (Champignons) in Scheiben schneiden

Kochen

1. Soße zubereiten

• Eine feingehackte Zwiebel zusammen mit Butter und dem Tomatenmark in einer Pfanne anbraten.
• Das Mehl dazugeben (langsam einrühren) und kurz "anschwitzen".
• Wasser, Sahne und Gemüsebrühe hinzugeben.
• Sojasauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Ganze unter rühren aufkochen.

2. Die Klöße formen

• Aus Kloßteig ca. 8 Klöße formen. Jeweils eine Kugel Mozarella in die Mitte jedes Kloßes drücken. Mit den Händen nochmals nachformen um sie gut zu verschließen, damit der Käse beim Backen im Inneren bleibt.

3. Alles zusammen in die Auflaufform(en)

• Die geschnittenen Champignons und die zweite gehackte Zwiebel am Boden der Auflaufform(en) verteilen.
• Die gefüllten Klöße daraufsetzen und darüber die Soße gießen.
• Eine großzügige Sicherheitsschicht geriebenen Käse darüber streuen (z.B. Emmentaler). :-)

4. Ab in den Ofen

Die Auflaufform(en) bei 220 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Heiß servieren.

💡 Tips / Anmerkungen

• Mit frischer Petersilie und etwas schwarzem Pfeffer toppen - passt prima zur Pilzsoße.
• Wer auf Kalorien achten möchte oder muss kann den Käse weglassen.

Fotos aus der Kombüse - Schnappschüsse aus unserer Küche

Hier siehst du wie dieses Essen "wirklich" (ungepimpt) während der Zubereitung und beim Servieren aussieht bzw. aussehen kann.

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