Zutaten für 1 Person(en):

• 4 Tomaten
• 0,5 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Öl
• Salz
• Pfeffer ,schwarz
• 1 EL Basilikum ,getrocknet

Die Tomaten und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe sehr fein schneiden oder durchpressen. Alles zusammen in eine Schüssel geben (inkl. dem Saft von den Tomaten). Das Öl und Basilikum dazugeben und gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt z.B. ein frisches (Zwiebel-)Baguette oder selbstgemachtes, weisses Brot - sehr lecker!